Pão-de-Ló (Alfeizerão)

Este Pão-de-Ló foi feito a pedido da filhota que adora o pão-de-ló de Alfeizerão.

Ingredientes:

4 ovos inteiros
8 gemas
300 g açúcar
150 g farinha


Preparação:

Antes de começar o bolo prepare a forma, forrando-a com papel grosso, no meu caso usei papel vegetal porque era o que me pareceu mais pratico.
Numa tigela junta-se o açúcar com os ovos e as gemas e bate-se muito bem durante 10 minutos com a batedeira elétrica, até a massa ficar bem cremosa.
Já sem a batedeira, junta-se a farinha e envolve-se cuidadosamente.
Deita-se o preparado na forma já anteriormente preparada e vai a forno pré-aquecido a 220º, cerca de 10 minutos somente, ou até as bordas do pão-de-ló estarem cozidas.
O da foto acima, foi a mesma receita, só que foi cortado cerca de 45 m depois de sair do forno, é assim que deve ficar em quente, bem cremoso, fica fantástico.