Entrada de Cogumelos

Adoro esta entrada de cogumelos, a sair do forno então... delicioso.

Ingredientes:

4 cogumelos grandes Portobello (aprox. 250g)
75 g de presunto picado
1 cebola pequena picada
4 ovos de codorniz, ou pequeninos de galinha


Preparação:

Misturar a cebola picada com o presunto picado (já existem pequenas embalagens assim no supermercado), dispondo este preparado sobre cada cogumelo.
Num prato de ir ao forno dispor os cogumelos e regue-os com um fio de azeite.
Cobrir o prato com papel de alumínio e levar ao forno quente (200º), cerca de 20 minutos.
Depois de sair do forno , retirar o papel de alumínio e abrir um ovo pequeno por cima de cada cogumelo, levando de pois ao forno descoberto, durante 3 ou 4 minutos até o ovo coagular.
Servir de seguida.