segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Compota de Amora


Esta foi uma colheita de amoras silvestres, feita num final de dia de Verão.
Para mim, melhor que a compota foi o convivio, por isso deixo aqui o meu agradecimentos a todos os meus ajudantes nesta recolha de amoras. 


Filhota e sobrinho - Verão 2012
Ingredientes:

1 Kg de amoras silvestres
0,5 Kg de açúcar gelificante (1 Kg açúcar normal, para quem não têm do gelificante)
2 paus de canela
1 casca de limão


Preparação:

Lave as amoras e deixe-as escorrer muito bem.
Num tacho deite as amoras, o açúcar, os paus de canela e a casca de limão.
Lume brando, mexendo de vez em quando.
No caso do açúcar gelidificante:
Depois de ferver, deixe ao lume cerca de 5 a 6 minutos e bata com a varinha mágica, depois é só colocar em frascos devidamente esterelizados. No caso do açúcar branco, depois de ferver, deixe ao lume, até apurar.
Nesta compota usei o açúcar gelificante, mas também poderia usar o gelificante de fruta + açúcar, ou somente açúcar.


17 comentários :

  1. Unas deliciosas moras….. me gustan…...

    ResponderEliminar
  2. GOSTO MUITO MUITO MUITO!!!!
    já ia numa torrada um pouco desse teu doce maravilhoso ;)
    Boa semana.
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Este ano também fiz e ainda tenho muitas congeladas para sobremesas.
    Essa compota ficou optima.
    Boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  4. ainda tenho as minhas congeladas, o tempo tem sido pouco. essa fatia de pão já cá ficava para o lanche! bjks

    ResponderEliminar
  5. Tem muito bom aspecto :D Nunca fiz compota de amora, mas tenho de experimentar :D

    Beijinhos e boa semana :D

    ResponderEliminar
  6. Também já fiz! E tenho mais algumas congeladas que devem ter o mesmo destino. Fica tão boa!

    ResponderEliminar
  7. Doce de amora é tudo de bom e o teu ficou ótimo. O frasco também é lindo!
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  8. Gosto tanto, e desse convivio de que falas também:)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  9. Tem um aspecto delicioso! Nunca fiz compota, tenho de experimentar.

    Bjos

    ResponderEliminar
  10. Que delícia de compota,que linda a sua filha
    beijos

    ResponderEliminar
  11. Olá! Que doce maravilhoso! Adoro doce de amoras... bom para partilhar um lanchinho com os amigos! Bjs
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  12. Que cor linda, deve ser uma delícia essa compota de amora!
    Giros os ajudantes:)
    Beijinhos

    ResponderEliminar

 

Papinha Doce Template by Ipietoon Cute Blog Design