Chocos com Chouriço

Esta foi a forma que escolhi para preparar uns chocos que tinha lá por casa, com ingredientes que tinha naquela altura disponíveis no frigorífico. Ficou bem bom.


Ingredientes:

1 Kg de chocos congelados tamanho 8/12
1 chouriço de carne
1 dl de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
1 folha de louro
4 tomates médios maduros
1 dl de vinho branco
sal e pimenta q.b.
oregãos q.b.


Preparação:

Comece por picar a cebola com os alhos e deite-os dentro de um tacho, juntamente com o azeite e deixe a cebola murchar um pouco.
Junte depois no tacho o tomate e deixe apurar um pouquinho.
Deita-se os chocos já limpos no tacho, bem como o chouriço partido em quatro pedaços e deixa em lume brando por alguns minutos, temperando com sal e pimenta.
Depois de quase pronto, retira do tacho e reserva. Refresca o molho com o vinho branco e salpica com umas folhas de oregãos. Deixa apurar um pouco.
Retira-se a pelo do chouriço e pica-se na picadora e envolve-se no molho dos chocos.