sábado, 9 de março de 2013

Bolo de Chocolate com buttermilk



Este foi o melhor bolo de chocolate que já comi, que me lembre, porque concerteza já comi outros deliciosos. Adorei este pela textura da massa ser tão aveludada.

Ingredientes:

450 g açúcar
400 g farinha com fermento
3 ovos grandes
100 g de cacau em pó
1 clh de sopa bem cheia de bicabornato de sódio
3 dl de buttermilk
2 dl de óleo
2,5 dl de café forte quente

200 g de chocolate preto
2 dl de natas

Preparação:

Numa tigela grande misture o açúcar, os ovos, buttermilk, o óleo e bater com a batedeira muito bem em velocidade baixa.
Ir juntando aos poucos os ingredientes secos em velocidade baixa, o cacau, o bicabornato de sódio e a farinha aos poucos.
Por fim junte o café quentes aos poucos, deixando escorrer pelas paredes da tigela, batendo sempre.
Untar uma forma redonda (usei 23x9 cm), deitar o preparado dentro e levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 50 minutos, ou até verificar com um palito que está cozido.
Deixar arrefecer o bolo, cortá-lo ao meio e rechear com um terço do creme, depois é só barrá-lo todo por fora com o restante creme de chocolate.
Para preparar o creme de chocolate, leva as natas ao lume num tachinho, até ferver, retirar do lume, e juntar o chocolate partidos aos pedaçinhos, mexer bem com uma vara de arames.


24 comentários :

  1. bolos de chocolates venhao eles adoro o teu assim deve ser uma delicia gostei mt da fatia bjs bfs

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  2. Que bolo lindo!!
    O aspecto do interior é fabuloso.
    Adoro buttermilk em bolos, ficam super fofos.
    Um beijinho.

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  3. Meu Deus, que tentação!
    Adorei!A receita já vai comigo!
    Bjs

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  4. Para este bolo de chocolate eu tenho uma só palavra DIVINO, por dentro, por fora, hummmmm.
    Beijocas

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  5. Adorei o bolo e a apresentação dele! Essa fatia tenta qualquer um!

    beijinhos

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  6. Que bonito... e eu aqui triste porque os planos era fazer um bolo de aniversário que cresceu lindo, e abateu :(
    Esse está mesmo com bom aspeto!

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  7. Ficou com um aspecto bem guloso!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Que belo bolinho, um dia destes tenho de experimentar o buttermilk.....
    Bjs

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  9. Adorei esta gulosa sugestão!!!
    Bjs :)

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  10. Realmente este bolo de chocolate está muito bonito! Estes bolos de chocolate escuros e molhados são os mais atraentes pra mim. Parabéns! Beijos, Paula

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  11. Que bolo de chocolate com aspecto tão guloso!!! O interior é uma verdadeira tentação :)

    Beijinhos*

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  12. Que aspecto divinal... este bolo ate me fez agua na boca... :)
    Beijinho

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  13. Bem, um bolão mesmo apetitoso :)... lindo mesmo
    beijinhos

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  14. Adoro o aspecto húmido e aveludado do interior, deve ser delicioso

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  15. esta fica com o 1º lugar na minha to do list! que aspecto fantástico, já me está a aguçar o apetite!

    será que dá pra fazer o buttermilk com leite magro? é que nao uso gordo cá em casa e estar a comprar um litro só pra fazer um bocadinho.. é desperdiçar!

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  16. Obrigado a todas pelos vossos sempre simpáticos comentários.
    Em resposta Miss Lemon, acho que com leite magro não resulta, porque é a gordura do leite gordo que o faz talhar.
    Beijinho grande

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  17. Que grande bolo! Que divinal! Adorei o seu aspecto... Era capaz de comer umas quantas fatias! :D
    Beijinho, M.

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  18. Lá grande e bonito está ele! de nos deixar a salivar! bjks

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  19. Uuuaaauuuu...que rico "bolão" de chocolate!!
    Essa fatia ficou mesmo a sorrir para mim...uma maravilha!!
    Beijinho

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  20. Que apetitoso que ficou,adorei!
    Este blog está bem recheado de receitas maravilhosas!
    bjs

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  21. Receita interessante, boas fotos, muito gostosa, que eu gosto de seu blog tem muitas variantes e é de alta qualidade... Nós convidamos você a visitar o meu blog de Valência, com receitas tradicionais da região de Valência.

    http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

    Esta semana "receita de bolinhos de abóbora" e a semana que vem "Mona Páscoa de Valência" vai se perder?

    Além disso, se você gosta de gastronomia Valenciana, você pode colocar o código HTML no seu blog e você terá acesso direto ao meu blog, você verá que legal.

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  22. Este bolo ficou lindo e a sua textura bastante cremosa e húmida, tal como eu gosto.
    Kiss

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  23. Boa tarde, o que é dl na medida?

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    Respostas
    1. Olá Suely,
      "dl" quer dizer decilitro.
      1 decilitro = 100.00 mililitro
      2 decilitro = 200.00 mililitro
      3 decilitro = 300.00 mililitro
      4 decilitro = 400.00 mililitro

      Espero ter ajudado.
      Cumprimentos

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