Sardinhas no forno

Hoje vésperas de Santo António, que tal umas sardinhas??? É só para quem gosta!!!

Ingredientes:

12 sardinhas
1 cebola grande
meio pimento verde
meio pimento vermelho
2 tomates maduros
4 alhos
1 malagueta pequena
salsa q.b.
sal q.b.
azeite q.b.

Preparação:

Primeiro amanhar as sardinhas, retirando-lhe a tripa e lavando-as muito bem. Reserve.

Num tabuleiro deita um camada de rodelas de cebola, tiras de pimento verde e vermelho, 1 tomate maduro pelado e aos pedaços, salsa picada e uma malagueta.
Por cima desta camada disponha as sardinhas e tempere com sal e azeite.
Por cima das sardinhas, dipor outra camada de legumes, e rega novamente com um fiozinho de azeite.
Leve ao forno a 180º, cerca de 30 minutos, ou até achar que estão prontas.
Servir com batata cozida e uma saladinha de alface.