segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Pastéis de Bacalhau


Nunca tinha feito pastéis de bacalhau, talvez porque sempre me lembro de minha mãe dizer que "era preciso ter mão para os fazer", ela não os fazia porque dizia que nunca lhe corriam bem.
Pois eu quis experimentar para saber como era, e achei bastante fácil, apenas existe aquela parte de saber quantos ovos a massa necessita, para não por de mais ou de menos.
Correu bem e fiquei aprovada pela mamã que diz que eu "tenho mão para a massa", e que estavam bem bons.

Ingredientes:

500 g de bacalhau
800 g de batata já em puré
3 a 4 ovos
1 cebola picada bem fininho
2 dentes alho
1 dl de azeite
sal, pimenta, q.b.
salsa q.b.


Preparação:

Cozer o bacalhau e limpar de peles e espinhas. Reservar. Já agora, não esquecer guardar a água de cozer o bacalhau, para um arroz de feijão a acompanhar os pasteis.
Cozer as batatas, e reduzi-las a puré.
Numa frigideira, leve a lume brando, o azeite, a cebola picada finamente, os alhos e deixe a cebola cozer, sem alourar. Junte o bacalhau já limpo e mexa até ele se desfazer o mais possível.
Numa tigela, deite o puré, o bacalhau, a salsa, sal, pimenta e mexa tudo.
Vá adicionando os ovos inteiros, um a um, poderá não levar todos, depende do tipo da batata. O objectivo é o preparado não ficar muito mole, nem muito seco. Tem de ficar no ponto!!
Depois é só com 2 colherzinhas, moldar os pasteis e fritar em óleo bem quente.
Servi com um arroz de feijão, delicioso, que irei postar.
Nota: Rendeu 36 pasteis.


20 comentários :

  1. Ficaram perfeitos amiga...lindos lindos...bjokinhass

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  2. Ficaram Lindos!!!!!! Adoro!!!!
    bjs e boa semana!!!

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  3. Amiga, ricos pastéis já comia uns quantos...um beijinho.

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  4. Oiiiiiiiiiiiiiiiiiiii flor. Você e essas suas delícias hein? Bjinhos e boa semana!

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  5. Parabéns estão 5 ****** os teus pásteis de bacalhau e com o arroz e uma saladinha hummm que bela refeição.

    Boa semana
    Beijos
    Joana e Sofia

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  6. Maria que bom ter um elogio da mãe e se ela diz é verdade e a prova está à vista estes pastéis ficaram bem apetitosos.

    Beijinho

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  7. Ficaram perfeitos os teus pastelinhos de bacalhau!
    Eu adoro!

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  8. Ficaram lindos e com certeza deliciosos, comeria alguns agora mesmo (acabei de tomar café da manhã)
    mas fiquei com vontade.
    Bjs e Boa Semana.

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  9. A tua mãe tem razão..."tens mão para a massa". Ficaram com uma forma perfeita.

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  10. Maria,
    Que ricos que ficaram os teus pasteis de bacalhau... Para quem nunca tinha feito antes,
    ficaram mais que perfeitos : ) Então com uma saladinha a acompanhar hummmm.

    Beijinhos e ate para a semana!

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  11. Também nunca fiz, mas se me aparecem à frente não consigo parar de os comer...
    Ficaram mesmo lindos e apetitosos e para uma 1ª vez, estão 5*! vou anotar a receitinha, obrigada!
    Beijinho

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  12. Ave Maria amigaaaaaaaa. Sou louca por bolinhos de bacalhau, comeria essa travessa inteirinha e ainda queria mais kkkkk Gulodice? Com certeza, mas não dá prá resistir a um prato desse. Amei bjocas

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  13. Aqui está um petisco que adoro...é das coisas que mais gosto. Os teus ficaram mesmo lindos e com aspecto de serem tão fofinhos...nhamy

    Beijinhos

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  14. Adoro bolinhos de bacalhau e os teus têm muito bom aspeto.
    Beijos e boa semana.

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  15. QUE COISA BOA FICARAM ESTES PASTÉIS DE DÁ ÁGUA NA BOCA, HUMMMMMMMMMMM, BONS DEMAIS!

    BEIJÃO E ÓTIMA SEMANA!

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  16. Gosto muito de pastéis de bacalhau e estes ficaram lindos!!!!

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  17. Maria do céu...isso é uma verdadeira tentação menina, fiquei de boca aberta.
    Muito apetitosos com certeza.

    Fiz uma receita sua de torta de maçã, maravilhosa, logo deve entrar no blog, te aviso!

    BJuss!!!

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  18. Aqui conhecemos como bolinho de bacalhau... hummm sua receita está muito apetitosa.

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