Bolo 15 Anos

Este foi o bolo que fiz para a minha filhota no dia do seu aniversário, escusado será dizer que ela delirou com o Garfield.
Optei por fazer o bolo de chocolate a pedido dela, os fios de ovos também adora e assim adaptei a pasta portuguesa para a elaboração do Garfield.

Ingredientes:

Massa bolo:

6 ovos
350 g de açúcar
350 g de farinha
100 g de manteiga
125 g de chocolate em pó
2,5 dl de leite
2 colh. chá de fermento em pó
meio colher café de sal

Cobertura e recheio:

4 dl de natas
400 g de chocolate  em tabelete
2 claras em castelo
4 colh. sopa de açúcar

Pasta de açúcar
Fios de ovos


Preparação:

Bata muito bem as gemas com o açúcar, juntando depois a margarina derretida, mas fria.
Junte depois o chocolate em pó, o sal e o fermento e mexa bem.
Vá alternando a farinha com o leite, no preparado e mexendo sempre.
Bata as claras em castelo e envolva suavemente no preparado.
Forno a 180º, cerca de 40 minutos, ou até estar cozido.
Depois de cozido, retire do forno e deixe arrefecer dentro da forma e só então desenfome. Corte uma tampa, na parte de cima do bolo, com mais ou menos 2 a 3 cm de espessura.
Guarde a tampa do bolo e escave o miolo, deixando as laterais e o fundo com alguma espessura.
Entretanto prepare a cobertura e o recheio. Leve as natas ao lume e junte depois o chocolate cortado aos pedaços, e mexa até obter um creme liso e brilhante.
Retire metade do chocolate para uma tijela e junte o miolo do bolo esfarelado, as colheres de açúcar e as claras em castelo, mexa tudo, verta o preparado na cavidade do bolo e tape com a tampa do bolo.
Cubra o bolo com o restante chocolate. A decoração fica ao gosto de cada um.
Nota: Para este bolo, fiz o dobro da receita.