Bolo de Banana

Este bolo de banana, tem uma história com cerca de 16 anos, muito engraçada.
Quando o meu sobrinho, tinha cerca de 3 anos, ficou uma tarde na minha casa e como eu adorava crianças e ainda não tinha a filhota, fiquei toda entusiasmada e preparei um lanche fantástico, aliás, como ele "comia muito pouco e não gostava de nada", eu queria provar à minha irmã que ele na minha casa comia bem.
Naquela tarde à hora do lanche chamei-o para lanchar, a achar que a criançinha ia ficar impressionada com a mesa do lanche. Mais espantada fiquei quando ele disse naquela vozinha fofa, "Oh, tia eu não tenho fome!!" e eu insisti, vá lá tanta coisa boa, deves gostar de algo, mas ele não desarmava, "Oh, tia eu não tenho fome!!", e eu voltei à carga, a tia até te fez um bolinho e ele nada... fiquei com uma cara triste e desanimada, e ele reparou, e então com pena de mim perguntou, "Oh, tia tu tens bolo de banana???", ri-me e disse, não bolo de banana nao tenho, naqueles anos não se ouvia falar de bolo de banana, pelo menos em Portugal, mas como ele só gostava de banana, lembrou-se de me pedir para me animar, mas o maroto sabia que não existia bolo de banana.
Hoje em dia, já se faz bolo de banana e lembrei-me da história e fiz um bolo de banana e ofereci-lhe. Pois é sobrinho, a divída está paga!!!!

Ingredientes:

250 g açúcar
6 ovos
200 g manteiga
250 g farinha
1 clh. chá fermento em pó
5 bananas


Preparação:

Bater as gemas com o açúcar, muito bem e depois juntar aos poucos a manteiga derretida.
Junte a farinha e o fermento ao preparadao anterior, seguido das claras batidas em castelo.
Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, unte-o também e polvilhe com açúcar.
Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento e de seguida corte cada metade ao meio e disponha-as no fundo da forma. Deite a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos, ou até ver que está cozido.