Bolo Salame de Chocolate com Nozes

Esta é mais uma receita do livro da jornalista Clara de Sousa, e devo dizer que foi um sucesso, o sabor é tão original, que deixou toda a gente rendida. Embora ela lhe chame bolo, eu por mim chamava-lhe tarte de salame com frutos secos, devido à sua baixa altura.


Ingredientes:

200 g de chocolate de culinária
200 g de manteiga sem sal
3 colh. sopa de café forte
50 g de açúcar amarelo
1 clh. chá de essência de baunilha
200 g de bolacha Maria
100 g de nozes (eu usei nozes, caju, amêndoa e avelã)


Preparação:

Num tachinho em lume brando, derreter o chocolate partido em pedaços, com a manteiga, o café, o açúcar e a essência de baunilha.
Depois do chocolate derretido retire do lume e junte as bolachas partidas em pedaços e os frutos secos partidos em pedacinhos, e misture bem.
Forre uma tarteira com papel vegetal (pode também usar uma forma de silicone), e deite o preparado alisando com uma espátula. Leve ao frigorífico para solidificar.
Quando desenformei, vazei por cima um creme de chocolate (fiz metade da dose).