Canja de Galinha 🐔

A canja de galinha é uma sopa bem portuguesa, que está muito associada à crença popular de que ajuda a restabelecer de doenças, principalmente nas constipações e gripe. A canja é uma receita prática, barata, fácil de fazer e muito saudável, pois tem poucas calorias e é muito nutritiva.

Ingredientes:

½ galinha
2 l água
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos cozidos
sal q.b.
80 g arroz ou massinha


Preparação:

Coloque a galinha, já cortada aos bocados grandes, na panela de pressão juntamente com a cebola e os alhos. Cubra de água e tempere com sal.

Quando o apito começar a "apitar" conte 20 minutos.

Desligue o lume e deixe a pressão sair toda e só depois abra a panela. Retire a galinha da panela e deixe arrefecer.

Volte a colocar a panela ao lume, adicione as massas, rectifique o sal. Enquanto a massa vai cozendo, desfie, com a ajuda de dois garfos, a galinha e vá juntando ao caldo.

Coloque ovo cozido por cima e sirva.

Bolo de Aniversário Mãe (2020)

Massa de pão de ló, recheio trufado de maracujá, geleia de maracuja, exterior em chantilly.

Carbonara 🍜

Carbonara especial da minha filhota 👩



Ingredientes (4 pessoas):

500 g massa esparguete
350 g bacon
6 dentes de alho esmagados
4 ovos + 4 gemas
200 ml natas
125 g queijo ralado
sal e pimenta q.b.


Preparação:

Corte o bacon em pequenas tiras, colocando-o depois numa frigideira juntamente com o alho, e deixe fritar um pouco.
Coloque a massa a cozer.
Bata os ovos com as gemas, as natas e o queijo ralado, temperando com sal e pimenta.
Retire o bacon e deixe-o perder gordura num papel aderente.
Leve a lume baixo, um tacho com a massa escorrida, o bacon e as misturas de ovos, envolva até os ovos cozerem. Sirva polvilhado com queijo ralado.

Bolo Cenoura e Laranja 🍊

🍊🌳🍊

Ingredientes:

4 ovos
160 g açúcar
350 g farinha c/ fermento
3 cenouras médias
2 dl sumo de laranja
1 dl óleo

4 colh. sopa cacau em pó
200 ml natas
50 g açúcar

Preparação:

Descasque e rale as cenouras. Num liquidificador deite os ovos, o açúcar, o óleo, o sumo de laranja, a cenoura ralada e bata muito bem, até ficar um creme homogeneo.

Verta o preparado numa tigela e envolva o fermento e a farinha, suavemente.

Verta o preparado numa forma e leve ao forno a 180º, cerca de 45 minutos. 

Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura, deite num tacho as natas, o cacau e o açúcar, mexa e leve ao lume mexendo sempre até ferver. 

Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer, depois deite o creme de chocolate sobre o bolo.

Pão Milagre ou de Pirex

Este pão, não necessita de levedar antes de ir ao forno, e fica pronto em 40 minutos.


Ingredientes:

175 g de água
310 g de farinha
20 g de azeite
1 saqueta de fermipan
1colher de chá de sal

Preparação:

Numa taça, colocar a água, o azeite, o sal, o açúcar e o fermento. Junte depois a farinha e amasse. (eu uso a mfp programa amasssar sem levedação).
Untar um pirex com azeite e polvilhar de farinha.
Formar uma bola com a massa e colocá-la no pirex e tapar com a tampa do pirex.
Levar ao forno ( não precisa pré-aquecer) a 220º(ou o máximo que o forno der), durante 40 minutos.

Bolo Aniversário (2020)

Bolo de massa de pão de ló, calda de pessego e recheio de chantilly com pêssego, exterior de chantilly pintado com rosa gold.

Bolo Bolacha Mulata 🌹

Mais uma receita "amiga", feita pela minha princesa 👸 .
Obrigada filha!  😘





Ingredientes:

200 g bolacha "Mulata"
400 ml natas bem frias
2 dl de café forte
1 clh. chá de acúcar
canela, para polvilhar


Preparação:

Batem-se as natas bem frias, com o açúcar até ficarem montadas. 

Numa forma de fundo amovível ou usando um aro diretamente no prato de servir, vão-se fazendo alternadamente camadas de natas e de bolacha embebida no café, adoçado com uma colher de sopa de açúcar, devendo a última camada ser de natas.  Vai ao frigorífico até solidificar, o melhor é fazer de um dia para o outro. Desenforme e decore com bolacha.

Nota: Se não utilizar natas vegetais, convém utilizar uma ou duas folhas de gelatina.

Lascas de Bacalhau 🐟 com Broa Crocante

Ingredientes:


3 Postas de Bacalhau demolhado
4 dentes de alho picados
2 cebolas
2 dl azeite
1/2 de Broa de milho
800g de Batatinha nova
Sal, azeite e pimenta preta
Salsa


Preparação:

Descasque e coza as batatinhas inteiras em água temperada com sal, não deixe cozer de mais.
Coloque as postas de bacalhau num tacho e cubra com água. Leve a lume brando até o bacalhau lascar. Escorra e lasque o peixe, retirando peles e espinhas. Reserve.
Entretanto, regue generosamente o fundo de uma frigideira com azeite e refogue ligeiramente o alho e a cebola cortada em rodelas, tempere com sal e pimenta e salteie até amaciarem.
Num robôt de cozinha, pique a broa grosseiramente e junte salsa picada.
Numa assadeira, espalhe as batatas em volta, no meio o bacalhau em lascas, e por cima a cebolada. Coloque agora a broa picada, sobre todo o pirex, e leve ao forno até dourar.

Bonequinhos de Croché

Refª  -  Bonequinha 1ª Comunhão

Estes são alguns trabalhos de bonecos em croche, que tenho feito, se estiverem interessados em adquirir algum, ou fazer encomenda noutra cor, por favor contactos para:

papinhadoce@gmail.com

ou

facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100015091922597

Refª  -  Bonequinha 1ª Comunhão

 Refª  -  Bonequinha 1ª Comunhão

Refª  -  Mãe e filho coelhinho

 Refª  -  Gatinhas amarela, verde água, ou outra cor

Refª  -  Avó Costureira (mantém-se de pé e serve de mini caixa costura)

 Refª  -  Macaquinho

 Refª  -  Boneca Rabichas

 Refª  -  Ursinho

Refª  -  Ursinho

Refª  -  Gato Bernardo

Refª  -  Bonequinha Inverno

Refª  -  Bonequinha Rabichas

Refª  -  Índio

Refª  -  Índio

Refª  -  Bonequinha 1ª Comunhão

Refª  -  Mini Branca de Neve

Refª  -  Gato Amarelo