Bolo de Laranja com Casca

Este bolo de laranja, tem um sabor e aroma intenso, e o aspecto é lindissímo.

Ingredientes:

1, 5 dl de água
200 g de açúcar
2 laranjas grandes, às fatias finas, com casca

1 laranja grande inteira
3 ovos grandes
400 g de açúcar
125 ml de óleo de girassol
1 dl de leite
2 colh. chá de fermento
450 g de farinha de trigo


Preparação:

Lave a laranja, e corte-a em fatias bem finas.
Num tacho, deite as 200g de açúcar e a água e leve ao lume. Quando o açúcar já estiver diluído, junte as fatias de laranja e deixe ao lume por 15 minutos, ou até ver que a laranja já está macia. Reserve.
Para o bolo, bata num liquidificador a laranja, até ela ficar em creme.
Numa tigela bata o açúcar com os ovos inteiros, o creme da laranja, o óleo e o leite.
Comece a incorporar a farinha aos poucos e o fermento em pó, envolvendo tudo muito bem.
Forre uma forma redonda, com papel vegetal, e forre-a com as rodelas de laranja que tinha preparado em calda.
Deite então a massa do bolo, por cima das laranjas e leve ao forno a 180º, durante 45 a 50 minutos, ou até ver que está cozido.
Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco, antes de desenformar, cerca de 15 a 20 minutos.
Desenforme então o bolo, e pincele-o com a calda que ficou das rodelas de laranja.