sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Pudim de Arroz com Maçã


Este pudim de arroz com maçã, servido bem fresco é fantástico. Ao comer lembra o tradicional arroz doce, só que agora acompanhado de maçã bem fresca... delicioso.


Ingredientes:

3 maçãs grandes
sumo de meio limão
1 l de leite
300 g de arroz carolino Bom Sucesso
100 g de manteiga
1 colh. de café de sal
1 casca de limão
200 g de açúcar
2 ovos inteiros
2 gemas + 2 claras
1 clh. de chá de essência de baunilha
40 g da açúcar em pó
manteiga e pão ralado q.b.
canela em pó q.b.


Preparação:

Comece por descascar as maçãs, retire as sementes e corte-as finamente em meia-lua, salpique com sumo de limão para não oxidar e reserve.
Leve o leite ao lume com a manteiga, o sal e a casca de limão.
Quando o leite começar a ferver, junte o arroz lavado e deixe até estar quase cozido. Retire do lume e reserve.
Numa tigela junte o açúcar, dois ovos inteiros, duas gemas e a baunilha e mexa bem. Retire umas colheres do arroz cozido e junte ao creme de ovos, para aquecer um pouco o creme, para não talhar os ovos quando os juntar na totalidade ao arroz, o que deverá fazer agora e envolver tudo muito bem, junte também as maçãs.
Entretanto bata as duas claras em castelo e no final junte o açúcar em pó e reserve.
Unte uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhe com pão ralado.
Vaze o preparado na forma já untada, por cima coloque as claras já batidas e leve a forno pré-aquecido a 180º, cerca de 40 minutos.
Depois de cozido retire do lume e retire o aro de lado da forma e deixe arrefecer, depois de frio polvilhe com canela por cima do pudim.

14 comentários :

  1. Parece mesmo bom!
    Uma sugestão diferente e bem interessante :)

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  2. Maria José,
    o teu pudim ficou com uma aspecto lindo
    e tentador, bela receita!

    Bjs, bom fds ♥

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  3. Ficou bonito e deve ser muito bom!
    Bjs

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  4. Achei esse pudim bem original.
    Ficou lindo e acredito que deve ser uma delicia.
    Bom fim de semana
    bjs

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  5. O aspecto é fenomenal e deve ser super delicioso!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  6. Ummmm, tiene que estar delicio, no hay mas que verlo, me apunto la receta, besos

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  7. Un pudin muy apetitoso y con manzana, riquisimo.

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  8. Tão original! :D

    Gostei muito desta sugestão!

    Deve ser tão bom este pudim...*

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  9. Nunca comi pudim de arroz, que engraçado! Mas tem óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  10. Que bela sugestão :)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Que pudim apetitoso e original :) Beijinhos

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  12. Adorei seu blog...seguindo
    Parabéns...visitarei mais vezes seu cantinho
    http://belezatoquefeminino.blogspot.com.br/

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  13. Gosto muito desta combinação de sabores só o pão ralado é que não me agrada... bjks

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  14. Oi, esta receita é bem diferente.Parece delicioso. Beijos.

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