Puré de Batata Doce

A batata doce trás imensos benefícios para a saúde, por isso é muito mais saudável que a comum batata.


Ingredientes:

1 kg batata doce
2 clh. sopa de manteiga
3 dl leite (depende da textura que pretende o puré)
sal e pimenta q.b.


Preparação:

Coloque num tacho as batatas descascadas a cozer, temperadas com um pouco de sal.
Depois das batatas cozidas e escorridas da água, deite-as numa tigela e junte a manteiga amolecida e um pouco de leite quente, e bata com a varinha mágica, tempere com um pouco de pimenta ou noz moscada se preferir.
Eu não uso o passevite nesta batata, porque como ela é muito fibrosa, deixa muito fios no passevite e impede a rápida execução, e se ela estiver bem cozida a varinha mágica faz o mesmo efeito, como podem ver pelas fotos, mas se preferir também pode usar um liquidificador.