Pôr água ao lume com sal e malaguetas.Quando levantar fervura introduz-se o camarão.
Depois de ferver novamente, deixa-se cozer entre 1 e 5 minutos, conforme o tamanho do camarão.
Escorre-se e passa-se por água fria.
Num recepiente fechado, leva-se os camarões ao congelador.
Só depois de bem frios, sem deixar congelar, se devem consumir. Assim ficam mais saborosos, e a casca sai mais fácilmente.
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