Donuts

Os donuts já eram pedidos cá em casa à um tempo, pela filhota. Finalmente cá estão eles e ela diz que estavam "divi", termo que usa para divinais.

Ingredientes:

1 Kg de farinha
280 g de açúcar

3 ovos

100 g de manteiga
75 g de fermento fresco

1/2 taça de leite
180 ml de água (depende da farinha)
óleo para fritar

Cobertura:

Chocolate derretido
Glacé (açúcar em pó, 1 clara, corantes)



Preparação:

Diluir o fermento com um pouco de leite morno.

Numa mesa, vaze a farinha, abra um buraco e junte, os outros ingredientes.

O fermento diluído, o restante leite, o açúcar, os ovos inteiros, a manteiga derretida.

Amasse bem e vá juntando a água aos poucos até estar uma massa homogénea, descolando-se da mesa.

Fazemos uma bola da massa, embrulhamos num pano e deixamos repousar durante uma hora.

Depois da massa descansar, esticamo-la com um rolo, deixando uma certa altura, maios ou menos, 1,5 cm.

Cortar rodelas do tamanho de donuts, com qualquer objecto e depois cortar o centro também, com algo mais pequeno.

Deixar os donuts já recortados, descansar mais 45 minutos, em cima de um tapete de silicone ou pano, para que depois seja mais fácil pegar-lhes.

Fritá-los numa frigideira com pouco oleo e com o lume baixo, para que fritem bem por dentro.

Deixá-los escorrer em papel absorvente e depois é só decorá-los a gosto.