segunda-feira, 15 de novembro de 2010

Frango em leite de coco





Ingredientes:

1 frango grande
3 tomates
3 cebolas
5 alhos
meio pimento verde
400 ml de leite de coco
2 clh. sopa de óleo de palma
sal e pimenta q.b.


Preparação:

Corte o frango aos pedaços e frite-o ligeiramente, só para lhe dar uma cor. Reserve.
Num tacho disponha cebola às rodelas, um tomate pelado aos pedaços, alho picado e tiras de pimento.
Disponha por cima pedaços do frango frito, e repita a camada de cebola, tomate, alho e pimento.
Disponha o restante frango, sendo a última camada de cebola e restantes acompanhamentos.
Tempere de sal e pimenta. Deite o leite de coco, bem como o óleo de palma, tape o tacho e deixe em lume brando porque assim o frango vai "chorando" visto não estar totalmente frito, ter só levado um escaldão para ganhar cor.
Deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.
Servir acompanhado de arroz branco.

18 comentários :

  1. Quase que me parece algo como moqueca de camarão mas neste caso de frango e a julgar pelos ingredientes só pode ser bem bom.
    Boa semana

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  2. Deve dar um toque mesmo especial o leite de coco,bjokinhas

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  3. Ah!, este pollo es de los que me encantan!, la leche de coco va tan bien en los guisos!
    Muy bueno preciosa!
    Besitos!

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  4. hUMMM, ESSE FRANGUINHO ESTA TUDO DE BOM. ADOREI. BEIJINHOS

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  5. Humm, esse franguinho esta td de bom mesmo, adorei. te desejo uma excelente semana. Beijinhos

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  6. Se estivesse aqui no Brasil e acrescentasse azeite de dendê, chamariamos de moqueca de frango.
    Uma beleza de prato.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. concerteza um delicioso franguinho...e com leite de côco que é tão bom...
    Beijinhos

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  8. Esse frango deve ter ficado maravilhoso, vou experimentar um dia destes!!!
    Beijinhos

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  9. Que delicia de prato, adorei.
    Eu ontem também usei leite de coco mas foi para fazer caril de lulas

    bjks

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  10. è verdade, adorei esse livro do José Rodrigues dos Santos
    Muito bom

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  11. Olá Minha Papinha Doce!
    Mas que franguinho tão maravilhoso estou mesmo a ver o aroma na tua cozinha.Mil beijos da Tia.

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  12. Oleo de palma e leite de coco ficam tao bem juntos, devem ter dado um sabor optimo a este franguinho.

    Beijinhos

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  13. Costumo fazer esta receita e é excelente, o teu está com optimo aspecto.

    Beijos
    Joana e Sofia

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  14. Hummm, esse franguinho com leite de coco deve ter ficado saborosíssimo!
    Delícia!!!

    Bjuss!!!

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  15. DA MANEIRA QUE GOSTO DE FRANGO ESTE NÃO ME ESCAPAVA.
    DESTA MANEIRA NUNCA FIZ , MAS ACHO QUE IA ADORAR , PENA QUE O MEU MARIDO NÃO APRECIA LEITE DE COCO.
    BJS

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  16. o frango esta com um aspecto muito bom.,
    nunca fiz assim
    beijocas

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