Massa com Courgette

Esta  foi uma massa, receita que a minha filha viu e fez de questão de preparar para nós.

Ingredientes:

1 courgette
200 g de massa esparguete
manjericão a gosto
queijo parmesão ralado q.b.
manteiga q.b.
sal q.b.
azeite q.b.

Preparação:

Coza a esparguete em água temperado com sal e um cubinho de manteiga.
Quando estiver cozida, passar num escorredor, por água fria para parar a cozedura.
Lave a courgette e rale-a, pique também o manjericão.
Num outro tacho, deite um fiozinho de azeite, e quando começar a ficar quente, junte a courgette e o manjericão, deixando murchar por 2 ou 3 minutos, juntando por fim a massa esparguete, envolvendo tudo.
Por cima, polvilha com queijo parmesão em ralado.