quinta-feira, 24 de junho de 2010

Bolo São João de Fuba de Mandioca

Junho é o mês dos Santos Populares.

Santo António a 13, São João a 24 e São Pedro a 29.

Sardinha assada, bailes pelas ruas, manjericos e versos populares, assim é a tradição portuguesa no mês de Junho.

Para lembrar o São João, resolvi fazer um bolinho de Fuba, atenção que não é o tradicional Fubá dos famosos bolos do Brasil.
O bolo de fubá (milho) do Brasil é feito com farinha de milho e não com o fuba (mandioca), que é farinha de mandioca.

Muita gente pensa que fuba e fubá, são a mesma coisa, mas não são.

Ingredientes:

5 ovos
400 g de açúcar
150 g farinha trigo
130 g fubá de mandioca
120 g farinha maizena
50 g de margarina
1 clh. (café) sal
1 dl óleo
1 dl leite
2 dl leite coco
100 g coco ralado
120 g queijo ralado mozzarella
2 clh. (chá) fermento em pó

Preparação:


Bater muito bem com uma vara de arames, os ovos, o açúcar, o sal, a margarina e o óleo.

De seguida, misturar os restantes ingredientes: as farinhas, os leites, o fermento em pó, o coco ralado e só no final envolver o queijo ralado.

Levar ao forno a 180º, aproximadamente por 40 minutos.




Meu querido São João
És um Santo popular
Traz teu arco e teu balão
Vem com o povo dançar
Verso Popular

5 comentários :

  1. Olá!
     
    Chamo-me Daniela, e gostava de apresentar o meu novo blog com peças feitas por mim.
     
    www.coisasmimeticas.blogspot.com

    Muito obrigada! =)

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  2. Olá Daniela,

    obrigado pela tua visita, já dei uma vista de olhos no teu blog e deixei um comentário.

    Bjinhos

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  3. OLá
    Obrigada pela visita ...adorei conhecer o teu blog ( me deu água na boca!!)e o dafilha também .Vou vos visitar mais vezes!
    bjks e bom fim de semana

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  4. ola.vim lh fazer uma visita e aparesentar meu blog de trocas...e vendas.de momento vc est de parabens.
    ate vou fazer esse bolo de fuba de mandioca,era o que eu estava a procura.
    http://taninha-trocasevendas.blogspot.com/

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  5. Procurando uma receita de bolo de fubá (sim, fubá (:) que tivesse farinha de mandioca; deparei com a receita. Gostei da ideia, vô tentar sem alguns ingredientes e ver o que sai. De qq forma, obrigado pela receita! (:
    Continue fazendo a diferença!

    APAZ!, fraternalmente;

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