Bolo Mousse de Café

Vi a receita deste bolo de mousse instantânea no blog da Margarida - Doces Tentações da Hannah, e achei logo que tinha de fazer, e não me arrependi. Fiz umas modificações na sua estrutura de preparação, mas no geral é igual.
Para o decorar usei por cima um creme de queijo, o qual já tinha publicado aqui.


Ingredientes:

1 embalagem de mousse de café instantânea

4 ovos

130 g de açúcar

200 g de farinha

2 dl de óleo vegetal

2 dl de natas

1 clh. chá de fermento em pó

Preparação:

Numa tijela deite o açúcar e as gemas e mexa bem. Bata as claras em castelo e reserve.

Ao açúcar e às gemas já batidos, junte depois a embalagem do preparado instantâneo da mousse de café, depois o óleo, as natas e bata bem.
Junte depois a farinha, o fermento e depois de bem mexido, envolva então suavemente as claras.

Forno pré-aquecido a 180º, cerca de 40 minutos, ou até estar cozido.

Desenforme e decore por cima com o creme de queijo.
Como tive uma certa dificuldade em encontrar a mousse de café instantânea, posso dizer que só encontrei no Intermaché e é da marca portuguesa Micau.
Este bolo, também pode ser feito com qualquer mousse instantânea, como a de chocolate por exemplo.