Tabuleiro de Carne e Tomate

Este é um tabuleiro de carne, rápido e com uma apresentação muito bonita.

Ingredientes:

0,5 Kg de carne de novilho picada
3 tomates
1 pacote de sopa instantânea de cebola
150 g queijo mozazarella ralado
2 ovos
3 colh. sopa de pão ralado
1 colh. sopa de oregãos
azeitona às rodelas q.b.
azeite q.b.
sal q.b.


Preparação:

Numa tigela, junte a carne com a sopa de cebola, o pão ralado e os ovos batidos e misture.
Unte com manteiga, um pirex de forno, e deite lá dentro o preparado de carne. Leve ao forno a 180º, até a carne estar dourada e assada.
Entretanto, lave os tomates e corte-os em rodelas, e quando a carne estiver pronta, retire do forno e espalhe por cima da carne os tomates, tempere com um pouco de sal, oregãos e um fiozinho de azeite.
Espalhe por cima do tomate, o quejo mozzarella e umas rodelas de azeitona.
Levar a forno a 180º, até dourar, ou derreter o queijo, conforme o gosto.