Lombo de Porco no Forno Simples

Esta receita não tem nada que saber, é o tradicional lombo de porco no forno, no entanto faltava ainda constar aqui na minha lista de receitas.


Ingredientes:

1 lombo de porco
2 cebolas médias
1,5 dl de azeite
1 dl de vinho branco
sal e pimenta q.b.
1 folha de louro
batatinhas novas q.b.


Preparação:

Num copo plástico juntar o azeite, o louro, o vinho branco, o sal, a pimenta e bater tudo com a varinha mágica.
Retire a pele das batatinhas novas e lave-as muito bem.
Num tabuleiro corte as cebolas em meias luas e disponha no fundo o tabuleiro, colocando por cima o lombo e as batatinhas, já temperados com o molho do copo.
Levar a forno médio até verificar que a carne já está cozida, se achar que está a queimar muito coloque uma folha de alumínio por cima.