Bolo Vermelho e Branco (Parabéns QZ)

Mais duas comemorações, o aniversário do meu marido que faz hoje 46 anos e o dia da mãe que também não foi esquecido da minha parte para com a minha querida mãe e da parte da minha filhota para comigo e para com a avó, que nos brindou com umas lindas flores. Obrigada querida filha, a mãe ama-te muito!!
Mais uma vez Parabéns, amado marido, beijinho grande de mim e da nossa filhota linda, espero que tenhas gostado do bolinho feito em tons vermelhos...

Ingredientes:

8 ovos

250 g de açúcar

160 g de fécula de batata

0,5 l de natas vegetais
calda de morango q.b.

Preparação:

Bater muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

Juntar depois a fécula de batata e o fermento em pó, peneirando-os.

Por fim envolve-se as claras em castelo suavemente.

Separe o preparado em duas formas iguais devidamente forradas de papel vegetal untado.

Vai ao forno a 180º, cerca de 15 a 20 minutos. Depois de cozidos desenforme-os e deixe arrefecer.

Entretanto bata as natas vegetais muito bem, não juntei açúcar porque estas natas já são suficientemente doces e depois de batidas ficam tipo chantilly e bem consistentes.

Depois de frio, colocar um dos bolos num prato e deitar uma quantidade de natas com uma espátula, colocando por cima pequenos pedaços de morangos, barre também o outro bolo com uma pequena camada de natas batidas e coloque-o por cima do outro bolo.

Barrar todo o bolo com uma pequena camada de chantilli e com um saco de pasteleiro decorar, mas tendo o cuidado de deixar no centro uma zona mais baixa, para poder levar a calda de morango, que se faz como indico aqui.