domingo, 2 de maio de 2010

Compota de Abóbora e Nozes

Ingredientes:

1200 g de abóbora
800 g de açucar louro
250 g de nozes
1 casca de laranja
2 paus de canela


Preparação:

Descascar e cortar a abóbora em cubos pequeninos. Colocar num tacho camadas de abóbora e de açúcar, os paus de canela e a casca de laranja.
Levar a lume brando, cerca de uma hora e juntar as nozes partidas aos bocados. Deixar apurar um pouco mais, dependendo do seu gosto.


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