Compota de Abóbora e Nozes

Ingredientes:

1200 g de abóbora

800 g de açucar louro

250 g de nozes

1 casca de laranja

2 paus de canela


Preparação:

Descascar e cortar a abóbora em cubos pequeninos. Colocar num tacho camadas de abóbora e de açúcar, os paus de canela e a casca de laranja.

Levar a lume brando, cerca de uma hora e juntar as nozes partidas aos bocados. Deixar apurar um pouco mais, dependendo do seu gosto.