Carolinos

Ingredientes:

0,5 Kg açúcar amarelo

3 ovos

250 g de farinha de trigo

3 dl de leite

150 g de miolo de noz

1 clh. sopa de margarina derretida

1 clh. sopa de mel

1 clh. sopa de canela

1 clh. chá de bicabornato

Preparação:

Numa tijela, junte o açúcar com os ovos inteiros e bata bem. Junte depois, a canela, o mel, o bicabornato de sódio, a margarina derretida, o leite e a farinha e bata muito bem.

Unte um tabuleiro com margarina e farinha, usando uma folha de papel vegetal.

Vase o preparado no tabuleiro, leve ao forno a 180º, durante 20 minutos. Passados aí 5 minutos do início da cozedura polvilhe o tabuleiro com as nozes picadas e deixe cozer.

Desenforme o bolo e deixe arrefecer, depois corte em quadrados e polvilhe-os com açúcar, enfeite com uma noz.