Tempero de Azeitonas

Quando faço alguma festinha ou churrasco, costumo temperar as azeitonas uns dias antes para as deixar marinar e ficam muito gostosas.

Ingredientes:

Azeitonas mistas q.b.
Alhos q.b.
Coentros q.b.
Orégãos q.b.
Azeite q.b.
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.


Preparação:

Retalhar as azeitonas (dar-lhe dois golpes), se necessário, porque existem já à venda retalhadas. Uns dias antes de as utilizar, retirá-las da água e temperá-las, com os alhos picadinhos, os coentros, os oregãos, sumo de limão, sal (se necessário, geralmente elas já vem salgadas de compra) e por fim azeite. Deitá-las no frasco onde vinham quando as comprou e deixá-las marinar até ao dia de as utilizar.