Alho Francês à Brás

Esta é daquelas receitas, que não esperamos muito delas e depois supreende-nos. Foi aprovada por todos cá em casa. Delicioso!!!

Ingredientes:

300 g de alho francês

1,5 Kg de batatas cortadas aos palitos finos

1 cebola

2 alhos

3 ovos

azeite

sal q.b.

pimenta q.b.

salsa q.b.

azeitonas para decorar


Preparação:

Frite as batatas cortadas aos palitos fininhos, eu fritei na Actifry, ficam sem gordura.

Entretanto começe a refogar a cebola picada, com os alhos e um pouco de azeite.

Acrescenta-se depois o alho francês cortado em rodelas e tempera-se de sal e pimenta, deixando estar em lume brando, até o alho francês murchar um pouco.

Junte as batatas fritas e a salsa envolvendo tudo bem, junte de seguida os ovos um a um, mexendo sempre para que eles cozam.

Depois é só servir, decorado comumas azeitonas.
Estas quantidades fiz para 3 pessoas.