Duo de Bolacha

A minha filha, viu esta receita numa revista, e disse logo "Mãe, tens de fazer esta!!", e pronto aqui está, feita e aprovadissíma por ela e por nós todos cá em casa.

Ingredientes:

6 dl de leite

80 g de açúcar
2 ovos
2 e meia colh.sopa de pó Custard
1 casca de limão
100 g de tabelete chocolate culinário
100 g de bolachinhas de chocolate
100 g de bolacha Maria


Preparação:

Num tacho, misture o custard com o açúcar, as gemas e por fim o leite, de modo a não ficar grumos.

Junte a casca de limão e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume e extraia a casca do limão.
Retire metade do creme para uma taça, e à restante metade, junte o chocolate partido em pedaços pequenos, e leve novamento ao lume até estar um creme homogéneo.
Deixe arrefecer os cremes. Entretanto bata as claras em castelo e junte-as metade em cada creme.
Pique as bolachas de modo grosseiro, reservando algumas para a decoração.
Nas taças, disponha o creme amarelo, a bolacha, o creme de chocolate, a bolacha novamento, e assim sucessivamente, nas camadas que desejar.
Leve ao frigorífico até servir.

In: Mulher Moderna na Cozinha