Tarte Queijada de Sintra

Já não fazia esta tarte à bastante tempo, mas depois de uma visita de estudo da filhota a Sintra em que ela adorou as queijadas de lá, lembrei-me desta receita que me tinha sido dada pela minha grande amiga Lúcia, resolvi fazer a dita tarte e foi sucesso garantido, é na realidade deliciosa.

A minha filha falou na escola na tarte e parece que a sua amiga Nélia tem vindo a pedir para eu postar esta receita, pois também ela adorou as queijadinhas lá em Sintra.

Então este post é especialmente dedicado à Nélia, com um beijinho grande meu.

Obrigado à Nélia por "aturares" a minha filhota e um outro obrigada à Lúcia pela magnífica receita.

Beijinho grande meninas!!!!!

Ingredientes:

400 g queijos fresco (5 pequenos)
300 g de açúcar louro
2 clh. chá de canela
5 gemas
4 clh. sopa de farinha
1 massa quebrada


Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo.
Numa taça deite o açúcar louro, a canela e as gemas e bate-se tudo muito bem.
Num prato desfaça os queijos frescos com um garfo e vaze-os no preparado anterior e volte a mexer muito bem.
Por fim vaze a farinha, envolva no preparado e depois dos ingredientes bem ligados vaze o preparado na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos, ou até ver que está cozida.