Gelado de café e manteiga

Este gelado, é uma receita criada por mim.
Ficou fantástico!!! Pelo que não pude de deixar de publicar hoje mesmo.

Ingredientes:

250 g de Vaqueiro Especial para Bolos

250 g de açúcar em pó

5 colheres de sopa de café tipo bica

1 embalagem preparado de mousse de café

2,5 dl de água fria

200 g bolacha tipo Maria

grãos de café para decorar

Preparação:

Bater com a batedeira eléctrica, a Vaqueiro Especial para Bolos, com o açúcar em pó, muito bem, e juntar também as 5 colheres de café forte. Volte a bater durante 10 minutos até ficar um creme bem liso, e reserve.

Entretanto, prepare as 100g de mousse de café instantânea, com 2,5 dl de água fria e bata com a batedeira eléctrica durante 3 minutos.

Ao creme de manteiga, junte a mousse de café e volte a bater com a batedeira eléctrica.
Parta, a bolacha Maria em pedaços pequenos e junte ao preparado do gelado.

Leve o gelado ao congelador até ficar gelado e depois é só servir e decorar a gosto.

Nota: Este post é uma exceção no mês de Maio, mês que dediquei ao coração.