Pescada no Forno

Esta pescada, era preparada pela minha mãe ainda era eu criança, e na altura, achava horrível. Hoje é uma das formas favoritas de comer pescada.

Esta será a última receita, do mês de Maio, e das receitas saudáveis para o coração, logo não poderia terminar sem um prato de peixe.
A gordura é uma das questões mais preocupantes para a saúde do coração, o peixe, é um dos alimentos que mais ajuda na prevenção das doenças cardiovasculares e no aumento da qualidade de vida de todos nós, que ingerimos este alimento.

Ingredientes:

1 pescada grande e fresca
sumo de 3 limões
1 limão para
3 dl de leite
pimenta q.b.
muito pouco sal, ou nenhum


Preparação:

No dia anterior a preparar a pescada, tempere-a no tabuleiro de ir ao forno, com um pouco de sal, pimenta, o sumo dos limões e o leite. Deixar ficar nesta marinada*, de um dia para o outro, no frigorífico, tapada com celofane.

No dia seguinte, corte um limão às rodelas e disponha-as no lombo da pescada e depois é só levar ao forno.

Sempre sirvo, como acompanhamento, puré de batata e uns legumes.

* Marinada - técnica culinária que consiste em colocar os alimentos numa mistura de temperos, muitas vezes na forma líquida, antes de os cozinhar. Os ingredientes podem ficar a marinar desde alguns minutos até várias horas (geralmente durante a noite).