Tarte de coco e ananás

Ingredientes:

200 g coco

200 g açúcar

1 lata de ananás

4 ovos

1 base de massa quebrada

Preparação:

Num tacho pôr o coco com a calda da lata de ananás e deixar incorporar o liquído no coco.

À parte, junta o açúca com os ovos inteiros e depois a mistura do coco.

Forrar a forma com a massa quebrada, e vazar o preparado. Pôr rodelas de ananás por cima, a decorar.

Levar ao forno, cerca de 30 a 40 m, a 180º.