quarta-feira, 17 de março de 2010

Arroz de Cúrcuma, Passas e Alecrim


Ingredientes:

2 Medidas de arroz
4 Medidas de caldo de galinha
4 clh. sopa de azeite
2 clh. sobremesa de alecrim picado
1 clh chá de cúrcuma (açafrão da terra)
1 cebola bem picada
1 Medida de passas brancas

Preparação:

Lave o arroz.
Pique a cebola bem picadinha e leve ao lume juntamente com o azeite, até ficar murchinha, junte depois o açafrão e mexa.
Deite o arroz no tacho e deixe fritar um pouco. Junte o caldo de galinha a ferver, o alecrim, as passas e tempere com sal. Deixe cozer.

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