Bolo Aniversário Mãe (2019)

Bolo de Chocolate, aqui

Espelho de chocolate, aqui

Recheio, aqui

Espelho de Chocolate

Este é um creme de chocolate brilhante, que serve para espelho de bolo.


Ingredientes:

225 g açúcar
125 ml de água
150 g chocolate preto
2 colh. sopa cacau
4 folhas de gelatina
65 ml natas


Preparação:

Coloque as folhas de gelatina a hidratar numa taça com água.

Levar o açúcar e a água ao lume, deixe ferver durante dois minutos, até atingir ponto de fio (104ºC).

Junte o chocolate cortado em cubos e mexa até dissolver bem, junte depois o cacau e as folhas de gelatina e mexa entre cada adição. Por fim junte as natas e envolva bem.

Recheio de Creme Belga com Ananás

Sugestão para recheio de bolo de aniversário.



Ingredientes:

4 colh. sopa açúcar
2 colh. sopa maizena
1 lata de leite condensado
2 gema
500 ml leite
200 ml natas
1 lata de ananás pequena


Preparação:

Juntar os elementos secos no tacho e depois os líquidos, mexer bem e depois levar a lume brando até engrossar.
Colocar o creme numa taça, com celofane por cima e leve ao frigorífico, depois de frio junte o ananás cortado aos pedaços e escorrido.

Nota: Este recheio rende muito, para um bolo médio, faça metade da receita.

O meu, bolo de Aniversário (2019)

Este foi o bolo que fiz para o meu aniversário, uma cesta de rosas. 🌹 Agora ando na descoberta dos bolos de bico, deixando um pouco de lado, os de pasta de açúcar. Sou uma pessoa que precisa inovar, mudar, é uma forma de aprender coisas novas e evoluir, adoro isso!! 😋😋