Faisão no Forno

Recebi de oferta, de um casal de lindos faisões, o que desde já agradeço a quem me ofereceu, pois nunca tinha provado faisão até agora. Posso dizer que adorei, a carne tem na realidade um toque especial em relação a outras aves. Preparei-o de uma forma simples, para que o sabor natural da carne ficasse realçado.

Ingredientes:

1 faisão

2 limões

3 dentes de alhos

1 folhas de louro

1 dl de óleo
sal q.b.
pimenta q.b.
1 molho de salsa

Preparação:

No dia anterior ao de assar o faisão, tempere-o.
Num copo misturador, junte o sumo de limão, os alhos, o louro, o sal, a pimenta e um pouco de óleo. Bata esta mistura no copo misturador (pode também utilizar um copo de plástico e a varinha mágica).
Esfregue o faisão por dentro e pro forma, com o tempero anterior e amarre as pernas juntas. Reserve para o dia seguinte.
No dia seguinte, coloque o faisão num tabuleiro de ir ao forno e coloque o molho de salsa ao lado.
Leve ao forno no grill até estar tostadinho e no final decore a gosto.