Arroz Doce de Chocolate

Este arroz doce de chocolate já fiz à um tempinho, mas apercebi-me que o post ainda não tinha sido colocado, aqui fica então.

Ingredientes:

250 g de arroz carolino Bom Sucesso
0,5 l de água
1 clh. café de sal
0,5 l de leite
2 dl de natas
200 g de chocolate em tablete
70 g de cacau magro em pó
125 g de açúcar
1 casca de limão
açúcar em pó q.b.


Preparação:

Coloque num tacho a água até esta começar a ferver, junte depois o arroz e o sal e depois de voltar a levantar fervura deixe cozer por mais ou menos 5 minutos. Junte uma casca de limão e aos poucos vá acrescentando o leite quente, conforme a cozedura do arroz for evaporando o líquido. Durante todo o processo tem de continuamente ir mexendo o arroz com uma colher de pau.

Entretanto levar as natas ao lume num tacho até ferver, retirar do lume, e juntar o chocolate partidos aos pedacinhos, mexer bem com uma vara de arames, juntando depois o cacau e o açúcar. Reserve.

Quando o arroz estiver quase pronto, junte o preparado de chocolate, envolvendo tudo muito bem e deixe por mais uns minutos até o arroz estar cozido, tendo em atenção para que não coza demais.

Retire do lume e deite em taças, deixando arrefecer. Depois de frio pode decorar com um pouco de açúcar em pó.