Tarte Folhada de Ananás

Ótima sugestão para um dia cheio de trabalho, em que precisamos de fazer uma sobremesa que seja simples e rápida de preparar.


Ingredientes:

1 massa folhada retangular
2 gemas de ovo
2 colh.sopa de açúcar
1 colh. sopa de farinha
2,5 dl de leite
1 lata de ananás
1 casca de limão
amêndoa q.b.
cereja em calda
geleia para pincelar

Preparação:

Num tacho coloque o açúcar, a farinha, a casca de limão, as gemas, o leite e mexa tudo muito leve. Leve a lume brando, até engrossar.

Abra a massa folhada e em redor, faça uma dobra fina, depois pique o interior da massa, com um garfo.

Vaze por cima da massa folhada o creme, seguido das rodelas de ananás (já escorrido), das cerejas em calda, terminando com um pouco de amêndoa.

Forno pré-aquecido a 180º, cerca de 45 minutos.

Depois de retirar do forno e com a tarte ainda quente, pincele as bordas da tarte com geleia.