Flan de Coco

Um sugestão rápida para hoje, dia dos namorados ou de S. Valentim.



Ingredientes:

4 ovos inteiros
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 medidas leite da lata
caramelo líquido q.b.



Preparação:


Juntar os ovos inteiros com o leite condensado e mexer tudo muito bem.
Adicionar as duas medidas de leite e para tal utilizar como medida a lata onde vinha o leite condensado.
Por fim envolver o coco ralado no preparado anterior e vazar numa forma já barrada de caramelo líquido.
Leve em banho maria, a forno a 180º, cerca de 45 a 50 minutos.
Depois de pronto leve ao frigorífico por umas horas e depois é só desenformar.